이와쿠니에는 사케 양조장이 다섯 곳 있습니다. 이만한 규모의 도시로서는 놀라운 숫자입니다. 해외에서 가장 잘 알려진 곳은 닷사이를 빚는 아사히 주조로, 양조장은 중심부에서 멀리 떨어진 슈토 지구의 산골짜기에 있습니다. 시내에 더 가까운 곳으로는 1871년에 창업한 사카이 주조가 있는데, 그 술 고쿄(‘다섯 다리’)는 긴타이쿄에서 이름을 땄습니다. 긴칸 구로마쓰를 빚는 무라시게 주조, 간기로 알려진 야오신 주조, 그리고 니시키강 상류 골짜기에서 긴스즈메를 빚는, 18세기부터 이어져 온 호리에 사카바도 있습니다.
이들의 공통점은 니시키강 수계의 부드러운 물로, 순하고 둥근 맛의 술이 되기 쉽습니다. 맛보는 데 차는 필요 없습니다. 다리 근처의 가게와 방문객 시설에서 다섯 곳의 술을 모두 따라 줍니다.
이와쿠니의 사케 양조장에서 할 일
다리 옆에서 다섯 양조장 맛보기
긴타이쿄 근처의 주류 판매점 몇 곳과 옛 상가 건물에 들어선 방문객 센터에서 지역 사케의 유료 시음 세트를 내놓습니다. 닷사이, 고쿄, 긴칸 구로마쓰, 간기, 긴스즈메를 나란히 비교하고 한 병 사 가는 가장 쉬운 방법입니다.
양조장 방문하기 — 사전 조율 필요
판매점을 두고 방문객을 받는 양조장도 있고, 아사히 주조는 닷사이 양조장 견학을 예약제로 운영해 왔습니다. 방식은 곳마다 다르고 바뀌기도 하니, 먼저 양조장에 연락하거나 관광안내소에 문의하세요. 닷사이 양조장은 다리에서 차로 약 40분입니다.
저녁 식사와 함께 마시기
이와쿠니의 료칸과 이자카야는 지역 사케를 당연하다는 듯 메뉴에 올립니다. 이와쿠니 스시나 은어 소금구이에 어울리는 술을 추천받아 보세요.
가는 방법
- 시음: 긴타이쿄 동쪽 끝 주변의 가게들에서 할 수 있으며, 버스 정류장에서 걸어서 금방입니다.
- 양조장: 시내 곳곳에 흩어져 있습니다. 산속에 있는 곳은 차나 택시가 사실상 필요합니다.
- 준비된 대안: 히로시마 동쪽의 양조 마을 사이조에는 예약할 수 있는 가이드 사케 워킹 투어가 있습니다.
여행 팁
- 음주 운전은 절대 금물입니다. 일본의 기준은 사실상 0입니다. 버스나 택시를 이용하세요.
- 여행을 계속한다면 큰 병보다 작은 병이 기념품으로 낫습니다.
- 닷사이는 널리 수출됩니다. 본국에서 찾기 어려운 것은 고쿄와 작은 브랜드들입니다.
- 이와쿠니의 저녁 바 호핑 투어도 지역 사케를 맛보는 또 하나의 방법입니다.
이와쿠니의 사케 양조장 추천 투어·티켓
이와쿠니의 이와쿠니의 사케 양조장 및 다른 명소를 가장 쉽게 즐길 수 있는 체험입니다:
저녁 투어 €113부터 이와쿠니에서 즐기는 야마구치 바 호핑 투어
어느 문을 열어야 할지 아는 가이드와 함께하는 이와쿠니의 밤입니다. 약 세 시간 동안 작은 바와 이자카야를 옮겨 다니며, 주문을 도움받고 야마구치의 이 지역이 자랑하는 사케를 맛볼 기회도 충분합니다. GetYourGuide에 새로 올라와 아직 리뷰가 없습니다.
- 혼자서는 찾기 어려운 작은 동네 술집
- 주문과 통역을 도와주는 가이드
- 야마구치의 사케를 맛볼 기회
프라이빗 음식 투어 €83부터 이와쿠니: 현지 가이드와 함께하는 음식·술 투어
이와쿠니에 사는 사람과 함께 먹고 마시며 마을을 알아가는 짧은 프라이빗 투어입니다. 무엇을 맛볼지는 그날과 가이드에 따라 다르지만, 누름초밥인 이와쿠니 스시, 연근, 지역 사케 같은 명물이 유력한 후보입니다. GetYourGuide에는 아직 리뷰가 없으니 상품 설명을 꼼꼼히 읽어 보세요.
- 현지에 사는 가이드가 고른 향토 음식과 술
- 걸어서 여유롭게 2시간
- 프라이빗: 우리 일행만 참여
시음 투어 €79부터 히로시마: 사이조 양조장 7곳 가이드 사케 시음 투어
이와쿠니의 양조장은 대부분 차나 사전 예약이 필요합니다. 준비된 사케 일정을 원한다면, 히로시마 동쪽 사이조의 양조장 거리를 걷는 이 가이드 투어가 예약 가능한 대안입니다. 두 시간 동안 양조장 일곱 곳을 돌며 시음하고 그에 얽힌 이야기를 듣습니다.
- 걸어서 갈 수 있는 양조장 일곱 곳
- 가이드와 함께하는 시음
- 히로시마에서 기차로 쉽게 이동
