以一座小城来说，岩国有自己独特的餐桌。招牌是岩国寿司，一种用深木框制作的押寿司：醋饭与碎鱼肉、莲藕、香菇、蛋丝和粉红色的鱼松层层交叠，再整块压实，再切成色彩鲜明、方方正正的小块。它有时被称为“殿样寿司”（藩主寿司），传说与城有渊源。
里面的莲藕也是当地的。岩国莲藕种在靠海平原的水田里，以爽脆口感著称；当地人会告诉你它有九个孔，而不是一般的八个。接着是桥边的惊喜：几家冰淇淋店互相较劲，看谁能端出全日本最长的软冰淇淋口味清单。
岩国寿司、莲藕与软冰淇淋：必做的事
点一份岩国寿司套餐
桥两侧的餐厅都供应岩国寿司，通常是套餐形式，搭配大平——以鸡肉、莲藕和其他蔬菜炖煮的清淡煮物——以及几样小菜。这是一顿清爽又好看的午餐，就算不敢吃生鱼也很容易接受。
莲藕的各种吃法
找找看做成天妇罗、可乐饼、脆片和腌渍的莲藕。夏末时节，市中心以南的莲田是一片大叶子与花的海洋。
从上百种软冰淇淋里挑一支
在桥的公园这一侧，互相竞争的店家摆出整面墙的甜筒模型：有香草和抹茶，也有芥末、酱油这类意想不到的口味。数到超过一百种，本身就是乐趣。
夏天吃河鱼
天气暖和的月份，找找看盐烤的香鱼——锦川的名鱼。
如何前往
- 餐厅与商店：集中在锦带桥的两端，离巴士站只要一两分钟。
- 莲田：位于JR岩国站以南的低洼地区；搭往柳井方向的电车时可以瞥见。
实用贴士
- 桥边许多餐厅下午晚一点就关门——除非你住旅馆，否则请在这里吃午餐，不要指望吃晚餐。
- 岩国寿司也有盒装外带，很适合当电车上的便当。
- 想要有人作伴与解说？GetYourGuide 上有当地美食之旅和寿司制作课程。
- 午餐不妨搭配当地清酒的试饮。
岩国寿司、莲藕与软冰淇淋：最佳行程与门票
以下体验是游览岩国寿司、莲藕与软冰淇淋和岩国其他景点最轻松的方式：
私人美食导览 €83 起 岩国：当地导游带路的美食与美酒之旅
短短的私人行程，跟着住在当地的人边吃边喝认识岩国。吃什么要看当天与导游，不过岩国寿司、莲藕、当地清酒这些名产显然是首选。GetYourGuide 上尚无评价，请仔细阅读行程说明。
- 由当地居民导游挑选的乡土料理与饮品
- 轻松步行两小时
- 私人行程：只有你们这一组
料理课程 €56 起 在岩国体验山口寿司制作
在岩国上一堂90分钟的课，自己动手做寿司，做完就吃。看完桥和城之后，用这个简单的动手体验消磨一段午后时光。行程刚上架，尚无评价——实际教的是哪一种寿司，请查看行程说明。
- 在岩国亲手做寿司
- 做完当场享用
- 雨天的好选择
夜间行程 €113 起 
